業務スーパーで販売されている『牛ロースかぶり切り落し』をご存じでしょうか。薄くスライスされた冷凍牛肉です。ロースかぶりとは、牛の背中辺りの希少部位。リブロースに被さったお肉のことを指すのだとか。柔らかくも歯ごたえがある肉質と、脂の多いこってりした口当たりで、煮込み料理に使うと濃厚な旨味が染み出す一品ですよ。『牛ロースかぶり切り落し』の価格・コスパは？『牛ロースかぶり切り落し』は753円（税込、税抜698