フレンチのシェフから家政婦に転身し、その気軽でおいしいレシピが大人気のタサン志麻さん。そんな志麻さんが、「これだけは覚えておいてほしい」という志麻流“おいしい”をつくる20のルールを、レシピと一緒に丁寧に紹介している『志麻さんのベストおかず 料理のきほん編』が話題です。今回は、そのなかからおすすめの3品とおいしくつくるためのちょっとしたコツを教えてもらいました。タサン志麻さんがおすすめする調理法。肉を