大人気料理研究家・山本ゆりさんに、肉レシピを教えてもらいました。火のとおりにくい手羽先をしっかりと加熱するコツも紹介！山本ゆりさんの肉のごちそう「おつまみ塩手羽先」「めちゃくちゃ簡単なのに手が止まらないおすすめレシピ！なかなか焼けない骨つき肉も、レンジで8割火をとおして仕上げにトースターで焼くことで、外はこんがり、生焼け知らずで完璧な焼き加減に仕上がります！洗い物がほぼ出ないのもうれしい」（山