食楽web 熊本名物といえば、辛子蓮根、馬刺し、最近ではあか牛などいろいろあるけれど、食べ歩きしてみたいのはやはり「熊本ラーメン」。豚骨のドスっとしたスープに、香ばしいニンニクがたまらない。 育った場所にもよるけれど、東京育ちの熊本ラーメンデビューと言ったら、新宿のアルタ近くにある『桂花ラーメン』。初めて食べた豚骨スープの独特の香りや力強さは衝撃的だった記憶が