和知シェフの「片面チキンカツのタルタルソース添え」【秋野菜たっぷり！究極の肉レシピ #2】 一度で二度おいしい！カリサクに仕上げた鶏むね肉の片面カツ 新米の季節がやってきました！この時期、つやつやに輝く白いごはんを思い切り楽しむためにも、おかずのレパートリーを増やしたいという方も多いのでは？「匠のおうちレシピ」では、10月の特集テーマ「おいしい秋、見つ