新型コロナウイルスの影響で外出や会食を控える傾向が続く中、落ち込む水産物の需要を呼び起こそうと宇都宮市の中央卸売市場で土曜日限定の朝市が開かれました。 宇都宮中央卸売市場では一般の市民にも市場の魅力を知ってもらおうと毎月第２土曜日に「朝市」を開いてきましたが、新型コロナウイルスの感染拡大で人が集まるイベントを１年以上取りやめていました。 しかし、コロナ禍が長引き飲食店やホテルなどでの水産物の需要が