タンドリーで焼き上げる「胡椒餅」 ｜ 食楽web 夜の屋台でも観光客に人気のメニュー、台湾の「胡椒餅」。餅と言っても、日本の餅とは違います。餅乾（クッキー）や月餅なども「餅」と付きますが、お餅的な要素はありません。台湾の「胡椒餅」はもともと朝食に食べられるもので、胡椒を効かせた肉とネギなどを小麦粉の生地で包み、窯で焼いたものを言います。 「ああ、もう1年以上食べてない。バリッと胡椒が