カリッと焼いたりじゅわっと煮たり…うま味たっぷりの油揚げは使い勝手のいい食材ですよね。さらに、ホウレンソウは風邪の予防にも効果的で今の時季にもピッタリ!油揚げに卵やひき肉、納豆などお好みの具材を入れるのが「巾着」。今回はそれを洋風に仕上げた「ホウレンソウとベーコンの油揚げカルツォーネ」を、共働き料理家のぐっち夫婦に教えてもらいました。カリッと焼いた油揚げと中のチーズがとろりとしたカルツォーネ風のお