苺サンドのバースデーケーキ（「コンコント菓子店」フェイスブックより） 食物アレルギーと聞いても、ピンとこない人は多いかもしれない。鶏卵・牛乳・小麦・大豆などが主な原因で、湿疹や皮膚炎が起こる場合がある。とくに子どもに多く見られ、6歳以下の乳幼児が患者数の約8割を占めるという。アレルギーを持つ子どもにとって、卵や牛乳、小麦を使う洋菓子は大敵だ。例えばケーキは、まず無理。せっかくの誕生日に、バースデーケ