昭和の頃、お誕生日やクリスマスの定番だったというバタークリームのケーキ。少し黄色っぽく固めのクリームに、生のフルーツではなく、アンゼリカという赤やグリーンの砂糖漬けが飾られているのが定番だったという。かつての日本には、そんな「バタークリーム黄金時代」があったのである。その後、生クリームのケーキが主流となってからはすっかり日陰の身（？）となったバタークリームケーキだが、最近手みやげでいただいたことか