あたらしい日日

【天野めし】東京・蒲田『鳥久』のロケ弁の味を再現!?これでもか！の片栗粉をつけて「竜田揚げ」に挑戦♪

唐揚げとはひと味違う、カリっとした食感がクセになる竜田揚げは、ご飯がどんどん進んじゃう絶品ですよね。お笑いコンビキャイ～ンの天野ひろゆ…

10月2日 14時0分

調理学校の先生が太鼓判！【カップヌードルを大人味にする方法】を試してみた♪え、粉末コーヒーで…!?

1971年9月18日に誕生した世界初のカップ麺、日清食品「カップヌードル」。最近では、調味料などを”ちょい足し”して、”ちょい変”を楽しむの…

10月2日 12時5分

野菜ギライっ子が無言で爆食！食が進まない時は「即席ビビンバ」作っとけば解決するよ♡【Ayumiの漫画】

こんにちは！4児の母で漫画家兼公認会計士のAyumiです。子どもが野菜を食べない問題、みなさんはどうしていますか？わが家ではそんな時、「ビビンバ」…

10月2日 12時0分

手が止まらん！サクッ＆もちっ食感がたまらん♡青のり香る「のり塩ポテトボール」がコンソメ味で旨すぎた

じゃがいもの旬は主に年2回。秋にも瑞々しいじゃがいもが出回ります。じゃがいもレシピを探していたら、YouTubeの料理チャンネル『エプロン』で紹介さ…

10月2日 11時0分

【懐かしのドラマ飯】『深夜食堂』でマスターが作る「甘い玉子焼き」に挑戦！コツは“強めの火と多めの油”

甘い卵焼きは好きですか？おばあちゃん家やちょっといいお寿司屋さんで食べるような甘い卵焼きは、どこかノスタルジックな雰囲気で、たま～に食…

10月2日 10時0分

生クリ使わずクリーミィ♡トマト缶と牛乳で「チキントマトクリーム煮」作ったら…酸味ゼロで甘い旨い深～い

今回紹介するのは、料理研究家リュウジさん考案「チキントマトクリーム煮」。生クリームを使わなくても、牛乳とトマト缶だけでまろやかな…

10月2日 9時0分

「えのき」で最強の丼ぶり出来るよ！卵炒めで味付けのキモは“味ぽん”なの♡とろみのある優しい和風味

管理栄養士のともゆみです。ミツカン公式SNSで、えのきたけを使ったたまご丼のレシピを見つけました。えのきたけと卵とご飯があればすぐに作れそうな…

10月2日 8時0分

【3COINS】え、レンジで出来るの!?「仕切り付きだし巻きメーカー」使ったら…成形もキレイな出汁巻き爆誕！

朝ごはんやお弁当のおかずとしてわが家の定番なのが、だし巻き卵です！お弁当に入れるときは特に見栄えよく作りたいですが、朝バタバタしていると高確…

10月1日 20時0分

【ご飯のお供】人気の“ソフトふりかけ”を「おから」で作ってみた！桜エビでかっぱえびせん風味♪【農家直伝】

おかずがなくてもご飯がパクパク進む「ふりかけ」は、わが家では必需品。何種類か常備してます。 中でもソフト系のふりかけはみんな大好物なんですが…

10月1日 18時0分

生ビールの【生】って何なの!?実はジョッキに入ってるのも瓶も缶もぜ～んぶ「生」なんだと！どゆこと!?

「とりあえず生」という言葉が居酒屋での合言葉のように使われていますが、ジョッキの生ビールだけが生ビールだと思っていませんか？実は…

10月1日 17時0分

ピーマンを「わさび」で味付けるって!?ツンと鼻を抜ける辛みが斬新「ピーマンわさび炒め」が最高過ぎる！

野菜炒めの味付けは、醤油や塩・こしょう、最近だとオイスターソースなんかもありますが、聞いてください！今日のレシピは「わさび」で味…

10月1日 14時0分

リュウジ『本当に旨いのは醤油でも甘酢でもない』 天津飯は「塩」に限る！味の決め手はあの調味料♪

たま～に巷で話題になる天津飯の餡問題。しょうゆ派、甘酢派とありますが、みなさん、どちら？わたしは甘酢派なのですが、料理研究家のリュウジ…

10月1日 12時0分

薄衣に少量の油で揚げ焼き♡カリ・サク・ジューシー「さけの唐揚げ」作ろう！オーロラソースで洋風仕立て

スーパーで入手しやすく、子どもにも人気の魚と言えばサケ。季節を問わず切り身で売っているので、献立に取り入れやすいのも魅力です♪で…

10月1日 10時0分

【農水省秘伝】7分で炊ける!?しかもフライパンで!?超簡単なのに「お米の旨み」を感じるだと!?試してみた

農林水産省の公式X（旧Twitter）で、興味深いお米の炊き方を紹介していました。それは、フライパンで炊く「フライパン1合炊飯」なる方法。炊き方はと…

10月1日 9時0分

【サタプラ】ミシュラン3つ星店主人も大絶賛！「炊き込みご飯の素」ランキング1位の商品を食べてみた♪

5月18日放送の『サタデープラス』では、「炊き込みご飯の素」14種類を、”ひたすら試して”ランキングしていました。見事、第1位に輝いたのは、…

10月1日 8時0分

【キウイの切り方】実は「栄養を摂りやすい切り方」があるんだって！「半切り」「輪切り」「四つ切り」のどれ？

管理栄養士のともゆみです。夕方のニュース番組『スーパーJチャンネル』で、果物のキウイは、栄養を摂りやすい”切り方”があるっ…

9月30日 20時0分

ビビンバ風味な五平餅!?「ほうれんぼう」作ってみた！ダブルのゴマが香る香る～♪つなぎはアノ粉【農家直伝】

ご飯をつぶして、団子の形にして焼く「五平餅」っておいしいですよね。屋台で売ってたら必ず買っちゃいます（笑）。そんな五平餅ラブなわたしですが、…

9月30日 18時0分

リュウジ『キャベツは煮込むと格別にウマい』 しっとりトロトロ♡「鶏むね肉とキャベツのとろ煮込み」に挑戦

お手頃価格の鶏むね肉は、家計の救世主♪本日は、そんな鶏むね肉を使って料理研究家・リュウジさん考案の「鶏むね肉とキャベツのとろ煮込み」を作りま…

9月30日 17時0分

【油揚げ使いの天才】挽き肉を油揚げで巻いちゃうとは！ゴマ油の香り＆肉汁と旨味まみれで沼るわ～♡

みそ汁で使うのに買った油揚げの残り、どうしよう？そんな時に出会ったのが、経塚翼さんの「油揚げひき肉ロール」。えっ、油揚げでひき肉を巻く…

9月30日 14時0分

【黒柳徹子人生ベストテンレシピ】熱々油をジュッ！徹子さん自らレシピを入手した「長ねぎのオイルがけ」に挑戦

長寿番組「徹子の部屋」でおなじみの黒柳徹子さんが、なんとこれまた人気の「家事ヤロウ!!!」にゲスト出演！この「長ねぎの中華風オイルがけ」は「黒…

9月30日 12時0分