あたらしい日日

【#肉屋が教える肉料理】市販ルウが格段に旨くなる“野菜で無水”の選択♪うま味凝縮「無水カレー」作ろう

最近、野菜の水分だけで作る無水カレーが人気ですよね。わが家も無水カレーにチャレンジしてみたいと思っていたら、気になるレシピをYouT…

10月9日 14時0分

鶏むね肉は叩いて伸ばしてやわらか～く♡キャベツたっぷりとろっとろ～な「ペペロンチーノ風鍋」に挑戦！

本日は、東銀座にあるイタリアンレストランのオーナーソムリエがYouTubeチャンネル『Aosトラットリア』で紹介している「鶏むね肉のペペロ…

10月9日 12時5分

“秘伝のタレ”が極上すぎて家族で取り合い！「タレカツ」が甘じょっぱ旨くて無限にイケる話【Ayumiの漫画】

こんにちは！4児の母で漫画家兼公認会計士のAyumiです。ある日スーパーで出合った立派な豚ヒレ肉。あまり見かけないので、ノープラ…

10月9日 12時0分

【驚愕の740万回視聴】市販の焼きそばを「極上焼きそば」に格上げする方法！重厚ソースで香ばしい♡

手軽に作れる焼きそばは、忙しいときやランチにピッタリのメニューです。でも、いざ作ってみるとベチャッとなってしまったり、お肉が固くなって…

10月9日 10時0分

【ホワイトソース革命】レンチンでソース完成!?あとはトースターにお任せ「ケチャップライスドリア」に挑戦！

とろ～り濃厚なホワイトソースとご飯のクリーミーな味わいが魅力の”ドリア”。自分で作るとなると、ホワイトソースと…

10月9日 9時0分

【リュウジの卵かけご飯】いつまで醤油をかけるの!?炒った粗塩で食べると『驚くほどうめえ！』 試してみた

卵かけご飯の調味料といえば、しょうゆという方が多いのではないでしょうか。わたしもその1人なのですが、料理研究家リュウジさんが「しょうゆにもど…

10月9日 8時0分

【えのきたけの冷凍】ベチャっとさせない1か月保存法をお試し！より旨味が凝縮の天日干し冷凍法も紹介

10月8日 20時0分

【新サバ缶レシピ】身がゴロゴロ「サバトマトカレー」に挑戦！きのこ加入で旨味がエラいことに♪【農家直伝】

こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。今、「サバ缶」を使ったレシピを目にすることが増えてきましたね。今回…

10月8日 18時0分

リュウジがサイゼリヤの「あのドレッシング」完全再現！というわけで「小エビのカクテル」が完コピ出来た話

イタリア料理のチェーン店「サイゼリヤ」が大好きだというリュウジさん。お店で一番注文したであろうという「小エビのカクテルサラダ」をどうし…

10月8日 17時0分

マヨ使いでしっとり感♡サイコロ状カットで時短♪コク旨な「鶏むね肉とブロッコリーのテリマヨ炒め」作ろう！

節約食材の代表である『鶏むね肉』は、焼いたり茹でたり揚げたりと万能に使えて主婦の強い味方です。わが家でも頻繁に登場するのですが、そろそろ新し…

10月8日 14時0分

【シェフ脇屋の爆速レシピ】きのこの旨味を120％引き出す裏ワザも披露！「5分でサンラータン」作れた話

やっと秋らしく、過ごしやすくなりました。長かったわ～、夏と残暑（苦笑）。そこで本日は、食卓にも秋を！ということで、秋の味覚、きのこをた…

10月8日 12時0分

【甘じょっぱ“沼”】マックグリドルを彷彿とさせる「ゴルゴンゾーラチーズの餅ピザ」に挑戦！蜂蜜は反則だわ

突然ですが、マックグリドルは好きですか？わたしは大好き♡甘い×しょっぱいって、どうしてこんなに魅力的なのでしょう♡さて、YouTube「…

10月8日 10時0分

【春巻きの皮1枚で可愛いの3個】ミニサイズな「パリパリきゅうり春巻き」作ろう！水分多くても皮パリッ！

きゅうりはサラダや和え物、漬け物などに大活躍の野菜。生で食べることが多いと思いますが、実は、加熱してもおいしく食べられるんです。YouTubeの料…

10月8日 9時0分

混ぜて焼くだけ【爆速10分】 これチヂミ!?カリッモチッシャキッの賑やか食感「大根えのきガレット」作ろう

管理栄養士のともゆみです。えのきたけってどんな料理に使いますか？わが家ではみそ汁に入れることが多く、他に思いつかないのですが、最近料理研究家…

10月8日 8時0分

【卵焼きの裏ワザ】「美しすぎるだし巻き玉子」に挑戦！時間経ってもプルプルの秘密は…え、卵豆腐ぅ!?

焦げたり、フライパンにくっついたりと、わたしにとってなかなか手ごわい「だし巻き卵」。そんな「だし巻き卵」をめちゃめちゃきれいに作っている動画…

10月7日 18時0分

【青髪のテツ】「余った『なす』は冷凍一択です！」スカスカにしない秘訣は…解凍術にあり♪【野菜の冷凍術】

こんにちは、スーパー青果部歴10年の青髪のテツです。夏が旬というイメージのなすですが、今の時期は「秋なす」と呼ばれ、実が柔ら…

10月7日 17時0分

【ワンパン沖縄めし】挽き肉少量でもナスでボリューミィ♡油を吸ってジュワる「なすタコライス」作ろう！

今日は料理を作るのが面倒くさ～い。そんな時はフライパン1つで作れる料理が重宝しますよね。今回は、YouTubeで見つけた気になるワンパンレシピ…

10月7日 14時0分

【相模屋のアレ、食べてみた】マスカルポーネみたいな豆腐だと!?気になるお味やアレンジレシピをレポ♪

みなさんは「相模屋」のお豆腐を食べたことはありますか？実は相模屋からはベーシックなものだけではなく、豆腐で作られたヌードルや、グ…

10月7日 12時0分

【シン・卵料理】目玉…崩し焼き!?外はカリッと中はとろ～りなWチーズの「目玉崩し焼きのガレット」に挑戦♪

YouTubeで見つけた、新しい卵料理（と断言しちゃいます）「目玉崩し焼きのガレット」。料理人歴20年以上、プロの料理人に調理指導までしている料理系Y…

10月7日 11時0分

【堂本光一の自宅めし】得意料理「光一流★生姜焼き」に挑戦！意外なマヨ使い…え、肉が柔らかくなる!?

2024年3月12日放送のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』では、堂本光一さんをゲストに迎え、普段から作っている”リアル自宅メシ”を紹介していました。今…

10月7日 10時0分