あたらしい日日
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【シェフ三國の夏野菜料理】ズッキーニは焼いてサラダ仕立てが美味い♡冷やせば白ワインと好相性なの
夏はズッキーニの季節!と、フレンチの巨匠・三國シェフが自身のYouTubeチャンネル『オテル・ドゥ・ミクニ』で、ズッキーニレシピをたく…
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クミンとコリアンダーが織りなすエキゾチックな香り♡【志麻さん】の「エジプト風春雨スープ」は爽やか~♪
気温が上がる前の夏の早朝は、とっても爽やかで清々しい♪今日は朝からのんびり過ごせるので、ずっと作りたかった「エジプト風春雨スープ」を、…
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【キウイの皮を1秒で全部剥く方法】だと⁉試してみたら…ホントに一瞬でツルン♪だった件
管理栄養士のともゆみです。爽やかな酸味のキウイは手頃な値段で身近な果物ですが、皮を剥くのが面倒なんですよね。実は、たった1秒で皮が全部剥ける…
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オクラは炒めることで本領発揮!「オクラとなすの梅ゴマ和え」作ってみた♪酸っぱまろい新風味なの♡【農家直伝】
こんにちは!鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。オクラの和え物を作るとき、オクラを茹でてから調味料と和えるのが普通…
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【3COINS】ピーマンとパプリカの「芯だけをくり抜く」ために開発されたキッチングッズを使ってみた!
3COINSで見つけた、“あること”だけに特化したニッチな調理グッズ。その“あること”とはピーマンの芯をくり抜くこと。ただそのためだけに生ま…
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【馬場ごはん】1人前130円♪「ふわふわ納豆チャーハン」に挑戦!卵白でご飯炒めるとベチャっと感ゼロ
価格高騰で食材が高くて、頭を抱えている方も多いのでは?そんなときの救世主が「納豆」です。安くて栄養満点なので、毎日の食卓に取り入れたいですよ…
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【夏の鶏しお。】キンッキンに冷えてやがる!あっさり冷たい夏麺の決定版「冷やしラー素麺」作ってみた!
連日の暑さ…ヤバイですよね(笑)。今日も外は灼熱の日差しが降り注ぎ、サウナに入っているかのようなモワッとした暑さ。食欲もイマイチ湧かないけれ…
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粒がパンパンで瑞々しい♡【とうもろこしを最高に美味くするレンチン調理法】とは⁉一晩アレに漬けるの⁉
みなさーん、とうもろこしってどうやって調理していますか?わたしは、お手軽なのでレンチンしますが、ちょっと時間が経つと、表面がシワシワに…
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【かき氷器ナシでも…かき氷が作れる超裏ワザ】試してみた!え、フリーザーバッグで⁉一体どうやって⁉
目からウロコのお役立ちレシピもポストしている、農林水産省の公式X(旧Twitter)。7月8日放送のテレビ朝日系情報番組『スーパーJチャンネ…
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【リュウジレシピ】甘酸っぱい玉葱ダレが染み染み~♡まるで冷たい油淋鶏風な「鶏なす南蛮漬け」作ろう!
夏はなすの季節!なす料理をたくさん考案してきたリュウジさんが、夏の作り置きおかずにピッタリだと紹介していたのが「鶏なす南蛮漬け」。炒めた鶏も…
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【なす大量消費】豆腐つくねをギュッと挟む「夏な和バーガー」作ってみた!ふんわりテリヤキ味♡【農家直伝】
なすが旬の季節ですね♪煮ても焼いてもおいしいなすですが、もっとレシピのバリエーションを増やしたい!ということで、神奈川県の農家にひと味…
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【わが子の野菜克服大作戦!第2弾】爆食い率100%♪「ズッキーニの肉巻き」作ってみた!【Ayumiの漫画】
こんにちは!4児の母で漫画家兼公認会計士のAyumiです。前回、なすを豚バラ肉で巻いたやつの食べ具合はまあまあだった子どもたち。ということで今回は…
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【サニーレタスの保存】冷蔵庫で10日間もシャキシャキを保てます!用意するのは容器と水だけ
管理栄養士のともゆみです。付け合わせにしたり、サラダにしたり、シャキシャキとした食感がおいしいサニーレタス。1個が大きいため、1回で使い…
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【酷暑×生ゴミの臭い問題】警視庁発!「酢」で生ゴミの強烈な臭いが軽減するって…ホント⁉試してみた
台所まわりのお悩みのひとつが、“生ゴミの臭い”。特に気温が高くなり、虫たちも活発に活動する夏は、かなり…ヤバイ(苦笑)。鼻につく嫌な臭いもさ…
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ご飯に卵も具材も調味料も混ぜるだけ!火を使わずに「爆速3分炒飯」作ろう♪パラパラに仕上がるよ♡
毎日のご飯作りって本当に大変ですよね。そこで紹介したいのが、料理研究家ゆかりさんの「爆速チャーハン」です。火を使わず、混ぜて電子レンジ…
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リュウジ『地元の定食屋で異常においしかった』 秘伝のたれを公開!【究極の焼肉定食】再現してみた♪
定食屋さんに入ると何を注文しますか?筆者は悩んだら焼肉定食を頼みます。定食屋さんの焼肉定食って、自宅で作る焼肉とはひと味違っておいしいですよ…
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【もろこしの裏ワザ】茹でもレンチンもしない!じゃあどうする⁉「とうもろこしが劇的に甘くなる調理法」とは
わたしの大・大・大好物、とうもろこし♪すぐ食べたいので、出来るだけ早く、そして、出来るだけ簡単に仕上がる調理法を探したら、気になるものを発見…
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【昭和の味】優しい甘さにうっとり♡「スイカのシャーベット」は隠し味のレモンが甘さをより際立たせます♪
暑い夏がやってきて、冷たいアイスがおいしい季節になりました。市販のアイスもいいけれど、フルーツをそのまま凍らせて作ったシャーベッ…
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【志麻さんの夏麺】つけだれが真っ白!ヘルシーなのに濃厚な「豆腐だれ」でそうめんをいただいてみた♪
夏になると頻繁に登場するのがそうめんですよね。冷たくて細い麵ののどごしが、暑い季節にはぴったりで、日本の夏の風物詩みたいな食べ物です。…
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【真っ黒バナナ救済レシピ】バターも砂糖も不使用!「米粉のバナナマフィン」作ってみて!ふんわりしっとり♡
こんにちは!元パティシエで現在は2児の母をしている室崎さゆりです。身近な材料だけを使った、砂糖・油控えめの、身体にやさしいおやつのレシピを考…