酷暑を乗り切る神メニュー！舎鈴の「味玉冷やかけ＋茗荷追加」は夏に絶対食べるべき一杯

YouTubeチャンネル「Epic Eats & Kicks【食とスニーカーVlog】」が、「【江東区大島/東京】酷暑に最高ギフト！冷やしラーメンとして、味玉冷やかけ＋茗荷が最高！茗荷以外に、チャーシュー・メンマ・ナルトなどビールにもフィット。舎鈴といえばつけ麺で、坦々つけ麺が超絶オススメッ！」と題した動画を公開した。動画では、都営新宿線大島駅近くの「舎鈴」を訪れ、夏にぴったりの「冷やかけ」と、定番メニューである「坦々つけめん」を堪能。それぞれの際立った特徴と、食欲をそそる具体的なレビューを展開している。

「ラーメンは食べたいものの熱々はしんどい」という暑い季節の悩みに応えるべく、まずは季節限定の「味玉冷やかけ並盛」に茗荷を追加してオーダー。丼に注がれた透明感のある魚介系出汁のスープについて、「キンキンに冷えていて清涼感◎」と高く評価した。動物系の脂っこさが一切なく、すっきりとした旨味が口いっぱいに広がる味わいに仕上がっているという。合わせる麺は中太ストレートで、しっかりとしたコシとツルッとした喉越しが特徴。冷たいスープによく絡み、最後まで飽きずに食べられる工夫が凝らされている。

トッピングには細切りチャーシュー、メンマ、ネギ、刻み海苔、ナルトが添えられており、中でも細く裂かれたメンマはおつまみとしても優秀で「ビールが進む」と絶賛。追加した茗荷の香りと魚介出汁のハーモニーが素晴らしく、「めちゃウマー」とさっぱりとした味わいに大満足の様子を見せた。

続いて、舎鈴の代名詞とも言えるつけ麺の中から「坦々つけめん 特盛」を紹介。胡麻のコクと甘み、花椒の痺れ、ラー油の辛さが一体となった濃厚スープが特徴的だ。茹で上がり約800gという圧倒的ボリュームの極太麺は、つややかで小麦の風味をしっかりと感じられる仕上がり。スープと麺の凄まじい絡み具合を実証し、「甘み、辛み、コクのバランスが秀逸」と評した。

動画の終盤では、この坦々つけめんについて「ジャンルがあるならば完成形と思える旨さ」と最大級の賛辞を贈った。酷暑に清涼感をもたらす「冷やかけ」と、パンチのある痺れで食欲を掻き立てる「坦々つけめん」。自身の好みやその日の気候に合わせて最適な一杯を選ぶことで、夏の食事体験がより豊かなものになるはずだ。