冷凍庫なしで5分!?「魔法のねっとり濃厚」を自宅で再現できる奇跡の生ジェラートの作り方
こんにちは。クックパッド歴12年、見た目は本格的なのに驚くほど簡単に作れるレシピを研究している♪♪maron♪♪です。今回から「罪悪感ゼロのヨーグルトおやつ」を毎月ご紹介していきます。
実はこのジェラート、冷凍庫に入れません！
「え？ジェラートなのに冷凍庫を使わないの？」
そう思った方も多いかもしれません。
実は今回、あるものを使って驚きの方法でひんやり固まる不思議な生ジェラートレシピをご紹介します。冷凍庫で何時間も待つ必要がないので、「今すぐ食べたい！」という日にぴったりなジェラートです。
手作りアイスって、意外とハードルが高い
手作りアイスは、
・何時間も冷やす必要がある
・途中で混ぜないとカチカチになる
・作ろうと思っても翌日に完成···。
そんな経験はありませんか？
暑い日に食べたくなっても、「今からじゃ間に合わない」とあきらめることも。
そんな願いを叶える、冷凍庫の冷却時間「ゼロ」！思い立ったら5分で完成する「生ジェラート」のレシピを大公開します。
冷凍庫なしで5分！魔法の生ジェラート
材料（2人分）
冷凍バナナ······50g
冷凍マンゴー······50g
プレーンヨーグルト······大さじ2
下準備
バナナは潰しやすい大きさに切って冷凍しておく
作り方
1. 食品用袋に冷凍したバナナ・冷凍マンゴー・ヨーグルトを入れて揉む
2. 手で揉んだり、コップの底で潰したりして、なめらかにする
ポイント
バナナが苦手な方は全量マンゴーでも作っていただけますが、ねっとり濃厚な食感を出すにはバナナを入れるのがおすすめです。
アレンジ無限大！SNSで映える「魔法のジェラート」
実はこのジェラート、使用するフルーツやトッピングを変えれば、無限にアレンジできます。
アレンジ例1：紅茶&ピーチ
冷凍した桃と冷凍バナナ・紅茶の茶葉・ヨーグルトを袋の中で揉むだけ。
アレンジ例2：ベリー&ベリー
市販の冷凍ベリーミックス・冷凍バナナ・ヨーグルトの組み合わせ。見た目も華やかで味も爽やか。
アレンジ例3：バナナチョコクッキー
冷凍バナナ・チョコクッキー・ヨーグルトの組み合わせ。砕いたクッキーはあとからトッピングすると食感がよいです。
袋で揉むのが面倒な場合
袋で揉むのが面倒な場合は、材料を一気にフードプロセッサーにかけるとより簡単に作れます。
生クリームや砂糖を使っていないのにねっとり濃厚な甘さのジェラートが作れる秘密はヨーグルトとバナナ。
ヨーグルトの爽やかな酸味とコクがジェラートのおいしさを引き立て、バナナの自然な甘さとねっとり濃厚な口当たりが、まるで本格的なお店のジェラートのような味わいに仕上がります。
食べても罪悪感ゼロ！砂糖なしの奇跡の生ジェラート
私は甘いものが大好きで、暑い夏はついアイスクリームに手が伸びてしまいます。でも、市販の濃厚なアイスクリームは、どうしても砂糖や脂質が多くなりがち。特にダイエット中は、「食べたいけれど、食べた後に少し罪悪感…」そんな気持ちになることも少なくありませんでした。そんなときによく作っていたのが、この砂糖不使用の「奇跡の生ジェラート」です。
このジェラートは、果物そのものの甘さを最大限に生かしているので、砂糖を使わなくても驚くほど濃厚で満足感があります。
さらに、ヨーグルトを加えることで後味さっぱり。暑い日でも重たさを感じず、最後までおいしく食べられるのもお気に入りのポイントです。しかも、ヨーグルト由来のたんぱく質や乳酸菌や果物に含まれる食物繊維も一緒に摂れるので、お腹にもやさしいのがうれしいところ。
夏はアイスの消費量がどうしても増えがちですが、「毎日食べるなら、少しでも体にやさしいものを選びたい」。そんな思いから、このジェラートは我が家の夏の定番になりました。
一度は試してほしい新感覚スイーツ
「冷凍庫を使わないジェラート」
そんなちょっと不思議な体験は、きっと家族も驚くはずです。
待ち時間が少ないから、食べたい気持ちが冷める前に完成します。
そして、今ダイエットをがんばっている方には、「ダイエット中だから我慢する」のではなく、「満足しながら選ぶ」。そんな選択肢の一つとして、ぜひ試していただきたいレシピです。
まだまだ暑い日が続くこの季節に、ぜひこの「新感覚ジェラート」を楽しんでみてくださいね。
さらにヨーグルトスイーツの作り方を知りたい方は、
『ボウルも型もいらない！ 本当は秘密にしたい 耐熱容器の家おやつ』（KADOKAWA）
をご覧ください！
クックパッドアンバサダー・♪♪maron♪♪（青木ゆかり）さんの、容器ひとつで量って、混ぜて、保存までできる、いちばん簡単なおやつレシピ67品を紹介。
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