フォーシーズンズホテル東京大手町から、シャインマスカットとぶどうのアフタヌーンティー。ワインとの相性も抜群！
※写真はイメージ
フォーシーズンズホテル東京大手町の「THE LOUNGE」では、2026年9月14日（月）から11月15日（日）まで「シャインマスカット＆ぶどうアフタヌーンティー」を提供。
みずみずしく芳醇な香りをまとうシャインマスカットを中心に、スイーツとセイボリーにぶどうの風味を織り込んだ繊細なメニューがラインナップ。ワインレッドとグリーンで彩られた美しいパレットに並ぶ品々を味わいながら、五感で楽しむ秋のひとときを過ごして。
シャインマスカットの果実味と食感が際立つスイーツ
ティーセットを彩るのは、フレンチのシェフが手がける繊細な味わいのスイーツたち。
「ピスタチオとシャインマスカットのエクレア」は、濃厚なピスタチオクリームにフレッシュなシャインマスカットを合わせ、華やかな香りと軽やかな後味を楽しめる1品。
「シャインマスカットタルト、ライチコンフィチュール、松の実クルスティアン」は、ライチが香るコンフィチュールとシャインマスカットの甘みを閉じ込めたジュレをタルトに合わせ、みずみずしい食感と芳醇な甘みを引き出している。
ほかにも、「葡萄ムース、葡萄とザクロのジュレ」や「イチジクのジュレ、バニラムース、ピーカンナッツのクルスティアン」など、全5種類のスイーツが楽しめる。
ぶどうの風味や異なる食感が織りなす贅沢なセイボリー
ぶどうをはじめ、かぼちゃや栗を使用した全5種類のセイボリーも、秋の味覚と彩りを感じる品ばかり。
「シャインマスカットとポークハムのサンドイッチ キャベツマリネ 柚子とピノノワールマスタード」は、シャインマスカットとピノノワールの2種のぶどうを使用。ピノノワールマスタードの風味とポークハムの塩味、マスカットの爽やかな甘みが重なり合う。
「菊芋のブランマンジェ 豆乳トリュフホイップとグレープレディクション」は、菊芋の甘みとグレープの酸味、ビーツジュレのぷるんとした食感が調和し、トリュフの香りが余韻を残す。
ワインとともに味わう秋の夜長にぴったりなアフタヌーンティー
ぶどうをちりばめたアフタヌーンティーはワインとの相性も抜群。チキンのうまみと栗の甘みにエストラゴンの香りを添えた温かなセイボリーや、南瓜ピューレとピスタチオクリームチーズのタルトなど、秋の味覚を織り込んだメニューをワインとともに味わおう。
ナイトタイム限定で、選べる1グラスワインが付いたプランもあるので、夕暮れのマジックアワーや夜景を眺めながら優雅な時間を楽しんで。
◆アフタヌーンティーの会場は？
都心を見渡すロケーションで、旬の素材を取り入れた極上スイーツやセイボリーを堪能
天井から床までの窓一面に緑豊かな皇居の森、そして晴れた日には富士山まで見渡せる絶景が広がる「THE LOUNGE」。厳選された日本茶のセレクションとともに、エグゼクティブペストリーシェフによるスイーツや和の食材を取り入れたセイボリーが美しく盛り付けられたアフタヌーンティー、創造性あふれるパフェやデセール、カクテルタイムなど、時間帯やシーンに合わせて美しい眺望とダイニング体験を楽しめる。
