【広島呉グルメ】クレイトンベイホテルのコワモテ料理長が腕を振るう日本料理「呉濤」を紹介！【広島呉観光】

グルメYouTubeチャンネル「ももこのグルメ食べ歩き」が、【広島呉グルメ】コワモテ料理長が腕を振るうお店を直撃取材！【クレイトンベイホテル/広島呉観光】」と題した動画を公開。呉湾に面した4つ星ホテル「クレイトンベイホテル」内の日本料理店「呉濤（ごとう）」を訪れ、瀬戸内の海の幸を活かした絶品ランチの魅力を紹介している。

同店はJR呉駅から徒歩約15分とアクセスも良く、宿泊客以外の一般利用も多い人気の食事処。話題を集める“コワモテ料理長”こと鷹林勲さんが腕を振るい、本格的な和食やご当地グルメの「呉海自カレー」などを提供している。動画内で、ももこは呉の地酒「雨後の月」で喉を潤しつつ、多彩な料理が並ぶ「呉濤御膳」を注文した。

運ばれてきた御膳は、カンパチのお刺身、魚のあら炊き、鶏胸肉とたまごの天ぷら、茶碗蒸しなど、全9品が並ぶ豪華なラインナップ。あら炊きを一口食べたももこは、「匠の技が光るふくよかな味わい」と絶賛。さらに、カンパチのお刺身には「身がしまって鮮度バツグン」と舌鼓を打ち、揚げたての天ぷらや出汁の効いた茶碗蒸しなど、一つ一つ丁寧に作られた品々を心ゆくまで堪能する姿が収められている。

食後には、ショコラチョコとフルーツが添えられた「牛乳かんてん」が登場。スタッフの丁寧で親切な接客にも触れ、大満足の様子で店を後にしたももこ。広島旅行や呉観光の際、地元の食材を活かした本格和食を味わいたいなら、真っ先に足を運びたい名店である。