切って漬けるだけですぐ完成！大トロ超えの旨味を味わえるアボカド絶品レシピ

料理YouTubeチャンネル「しらっちのウマ痩せレシピ」が、「和風アボカド大葉漬け」の動画を公開しました。大葉とにんにくが効いた、中毒性抜群の絶品アボカドレシピを紹介しています。

動画の冒頭でしらっちは、「大葉とにんにくで中毒性がエグすぎて止まらない」と、今回のレシピの魅力を力説。さらに「脂質＝太ってる」というイメージに対して「これ見たら価値観崩れます」と断言し、「これ完全に大トロの美味しさ超えてます」と絶賛しています。

調理工程は非常にシンプルです。メインとなるアボカドはスプーンを使って手早くくり抜き、一口サイズにカット。そこに千切りにした風味豊かな大葉を合わせます。

味の決め手となる漬けダレは、醤油やめんつゆをベースに、にんにくおろし、わさび、ごま油などをブレンドしたもの。全ての調味料を容器に入れ、よく混ぜ合わせたところにアボカドと大葉を加えて絡ませます。

最後に器に盛り付け、お好みでごまをさらにトッピングすれば完成。「お口を開けてはい、どうぞ」と画面の向こうへ一口差し出す様子から、その自信のほどがうかがえます。

切って混ぜるだけで、大トロのようなとろける食感と深い旨味が味わえる一品。ご飯のお供や、お酒のおつまみとして、今夜の献立に加えてみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・アボカド 2個
・大葉 4枚
・醤油 大さじ1
・めんつゆ 大さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・にんにくおろし 小さじ1
・炒りごま 小さじ1
・わさび 小さじ1/2
・水 100ml
・ごま（仕上げ用） お好み

［作り方］
1. 大葉は千切りにし、アボカドはスプーンでくり抜いて一口大にカットする。
2. 容器に醤油、めんつゆ、鶏がらスープの素、ごま油、にんにくおろし、炒りごま、わさび、水を入れてよく混ぜ合わせる。
3. (2)の漬けダレにカットしたアボカドを加え、よく絡ませる。
4. 千切りにした大葉を加えて軽く和える。
5. 器に盛り付け、お好みでさらにごまをかければ完成。