ボウルもヘラも不要！袋で揉むだけ・小麦も卵も不使用で作れる健康ふわふわ米粉パン

YouTubeチャンネル「健康パンの専門家　むらまつ さき【砂糖・油・卵・乳不使用グルテンフリーパン】」が、「【砂糖・油・小麦・卵・乳・大豆不使用】グルテンフリー のり塩ポテトパン」と題した動画を公開しました。小麦粉や卵、乳製品などを一切使わず、ポリ袋を活用して手軽に作れるアレルギー対応のヘルシーな米粉パンのレシピを紹介しています。

動画で目を引くのは、ボウルやヘラを一切使わない画期的な調理法です。袋にイーストやぬるま湯などの液体を入れた後、米粉などの粉類を加えて一気に振り混ぜます。「こうすると、餅っぽくならずふわふわになる」と、米粉パン特有の食感を改善するコツが紹介されています。その後は袋の上から生地を揉み込むだけで、面倒な洗い物を劇的に減らせる工夫が凝らされています。

焼き上がったパンは、ほくほくのじゃがいもと磯の香りが食欲をそそる仕上がりに。「マヨネーズをかけて食べるとおいしい」という子どもの感想も添えられており、家族みんなで楽しめる一品のようです。アレルギーに配慮しながらも満足感たっぷりの健康パンを、ぜひご家庭でも試してみてはいかがでしょうか。