管理栄養士直伝！準備5分で洗い物ゼロ！疲れた日を救う「冷凍焼きそばストック」の超時短テクニック

YouTubeチャンネル「管理栄養士みほのズボラお家ごはん」が、「【知ってる人だけ楽してる】準備5分で疲れた日のための貯金ができる！「冷凍焼きそばストック」」と題した動画を公開しました。アイラップを活用し、準備時間たった5分で3食分の焼きそばを冷凍ストックできる、忙しい日にぴったりの時短レシピを紹介しています。

動画では、アイラップにカット野菜、焼きそば麺、豚こま肉の順に重ねて入れる工程を解説しています。「一番下に入れることで加熱時に蒸し効果を発揮！」と、野菜を底にする理由を伝授。さらに豚肉に酒を各大さじ1振りかけることで、臭み消しや蒸し効果だけでなく「混ぜやすくなる効果も！」あるとのこと。空気を抜いて上の方で結んだ後、付属の粉末ソースと加熱時間を書いたマスキングテープを貼り付ければ冷凍準備は完了です。

食べるときは、アイラップの結び目を解いて耐熱皿に乗せ、電子レンジで加熱するだけ。耐熱皿にクッキングシートを敷いておけば「お皿まったく汚れてません」と、洗い物を減らす工夫も紹介されています。火が通ったら粉末ソースを混ぜ合わせ、お好みでかつお節や青のりをかければ完成です。動画後半では「豚肉入れすぎ」による失敗談も語られており、美味しく作るポイントが網羅されています。

疲れて帰ってきた日でも、包丁やフライパンいらずですぐにアツアツの焼きそばが楽しめるこの冷凍貯金術。ぜひ週末のスキマ時間などに仕込んでみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］（3食分）
・マルちゃん焼きそば：3食パック
・カット野菜（炒め物用）：1袋（約200g）
・豚こま肉：120～150g（ウインナーやベーコンでも代用可）
・酒：各大さじ1
・トッピング：青のり、かつお節（お好みで）

［作り方］
1. アイラップを3枚用意し、カット野菜を3等分にして一番下に入れる。
2. 焼きそば麺を1袋ずつ入れる。
3. 豚こま肉を広げてのせる。（※肉を入れすぎると加熱に時間がかかり、麺がベチャッとするため注意）
4. それぞれの袋の豚肉に酒を大さじ1ずつ振りかける。
5. 空気を抜いて袋の上の方で結ぶ。マスキングテープで粉末ソースを袋に貼り付け、冷凍庫で保存する。（※冷凍で2～3週間保存可能）
6. 食べるときは粉末ソースを外し、アイラップの結び目を解いて口をたたむ。
7. 耐熱皿（汚れ防止にクッキングシートを敷くと良い）にのせ、電子レンジ（600W）で6～7分加熱する。
8. 豚肉の赤いところがなく、しっかり火が通ったことを確認したら、粉末ソースをかけて全体をよく混ぜ合わせる。水分が多くベチャッとした場合はかつお節をたっぷり入れる。
9. お好みでかつお節や青のりをかけて完成。