〈3ステップで簡単〉ひんやりとろける！なめらか牛乳プリン

夏休みの子供クッキングに♪

素朴なおいしさで、暑い日もひんやり＆つるっと食べられる牛乳プリン。材料もシンプルで、手軽に作れるので、夏休みの子供クッキングにもおすすめです。

今回紹介するレシピは、とろっと口の中でとろける、リッチな味わいのなめらか牛乳プリン。3ステップで簡単に、おいしく仕上がりますよ〜。

「なめらか牛乳プリン」のレシピ

材料（容量200mlのグラス4個分）

牛乳…2カップ
粉ゼラチン…5g
砂糖…60g
生クリーム…1/2カップ

用意するもの

小さめの器
小鍋
ゴムべら
ボール
容量200㎖のグラス
おたま
ラップ

下準備

小さめの器に水大さじ2を入れ、粉ゼラチンをふり入れて5分ほどおき、ふやかす。

作り方

1　牛乳、砂糖を煮てゼラチンを溶かす

小鍋に牛乳、砂糖を入れて中火にかける。ふつふつとしてきたら、ゼラチンを加えてゴムべらでよく混ぜ、完全に溶かす。

2　粗熱を取り、生クリームを加える

ボールに氷水を用意し、鍋の底を当てながら、かるくとろみがつくまで混ぜる。粗熱が取れたら生クリームを加えて混ぜ、プリン液を作る。

3　グラスに流し入れ、冷やし固める

プリン液をグラスに等分に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で3〜4時間冷やし固める。

できあがり！

牛乳を温める温度が高くて時間が長いと、上に膜が張ることが。口当たりがわるくなるので、その場合はかき混ぜましょう。

ところで、どうして牛乳に膜が張るのか知っていますか？　その理由はこちら！　夏休みの自由研究のテーマ選びにまだ悩んでいる子供も、ぜひ参考にしてみて。

（『こどもオレンジページNo.6』より）