食べたらトリコ♡ぷりっぷりな「やみつき大粒タコの唐揚げ」に挑戦！鶏唐と同じ調味＆作り方だから簡単♪
【冷食活用術】冷凍だから1年中作れる♪下準備もレス～♪なのにメチャうま「冷凍里芋の唐揚げ」に挑戦♪
「こっタソの自由気ままに」は、こっさりさんとシュンタソさんが運営するお料理系YouTubeチャンネル。80万人以上が登録しています。料理のポイントやコツ、指定の材料がなかった場合の代わりになる材料など、誰でも簡単に作れるように丁寧に説明してくれる、親切なチャンネルです。
「やみつき大粒タコの唐揚げ」を作ってみた！
【材料】
たこ（ゆで）…300g
にんにく…4かけ
しょうが…30g
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
うま味調味料…4振り
片栗粉…適量
油…適量
レモン（国産）…適量
※動画ではたこが300gでしたが、お試しで100gで作ってみますね。調味料もそれに合わせて1/3量にしています。
【作り方】
1．たこは大きめのブツ切りにし、ボウルへ入れます。
2．1にすりおろしたしょうがとにんにくを加えます。しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料を入れて混ぜます。30分漬けておきます。
3．片栗粉をまぶします。
4．鍋に油を入れて、180℃で3を揚げていきます。箸で混ぜて表面がカリッときつね色になったら取り出します。鶏の唐揚げに比べると中まで火を通すことは考えなくていいので、時間は短め、2分くらいでした。
5．皿に盛り付けて、くし形に切ったレモンを添えます。色味が欲しかったので、サニーレタス（分量外）も少しのせました。出来上がりです。
たこが大きくて食べ応え抜群！唐揚げの味付けも文句なし！
おいしい！唐揚げの味付け、すごくいいです。食べ応えのある大きめなたこに、しょうがの効いたしょうゆ味が付いてカリッと揚がっています。たこはプリップリ♡熱いうちに全部食べちゃいたいですね。レモンをかけてみたら、これまた好き♡でした。動画では七味やマヨネーズなどでもおいしそうでしたよ。
たこの栄養素
たこは、高たんぱくで、低脂肪、低カロリーの食材です。アミノ酸の一種であるタウリンが多く含まれていて、タウリンはコレステロールを低下させる働きがあるとされるほか、肝機能向上の効果も期待されています。また、普段の食事で不足しやすい亜鉛も多く、代謝促進に働きます。
鶏の唐揚げは時々作りますが、たこの唐揚げっていいですね。ビールとも相性抜群です。それに、これだけ大粒のたこは手作りならでは。お試しで100g作りましたが、もっと作ればよかったと思いました。水分が多くてベチャっとしやすいから、揚げたらすぐに食べてほしいということと、揚げる際に焦げやすいから気をつけてと動画で説明していました。揚げたての「たこの唐揚げ」おすすめです。ぜひ一度お試しくださいませ。
参考文献：
一生役立つ きちんとわかる栄養学 監修 飯田薫子 寺本あい 西東社
