「鶏肉のキャベツとユズコショウ炒め」は、糖質オフなのでダイエット中でも気軽に食べられるうれしいメニュー。簡単につくれるレシピをご紹介します。

糖質オフでもおいしい「鶏肉とキャベツのユズコショウ炒め」

ユズコショウのさわやかな辛さが食欲をそそる。ジューシーな鶏モモでボリューミーな炒め物に。

●鶏肉とキャベツのユズコショウ炒め

【材料（4人分）】

鶏モモ肉　小2枚（500g）
キャベツ　300g
ニンジン　1／2本
塩　小さじ1／2
コショウ　少し
A［酒、しょうゆ各大さじ1　ユズコショウ小さじ1／2］
サラダ油　大さじ1

【つくり方】

（1）　鶏肉は余分な脂を除いてひと口大に切り、塩、コショウをふる。キャベツは4〜5cm四方に切る。ニンジンは2〜3mm幅の半月切りにする。Aは混ぜ合わせる。

（2）　フライパンにサラダ油大さじ1／2を中火で熱し、（1）の鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。こんがりと色づくまで2〜3分焼いて上下を返し、2〜3分焼いて一度取り出す。

（3）　あいたフライパンをペーパータオルでさっとふき、サラダ油大さじ1／2を中火で熱する。（1）のニンジン、キャベツを入れ、しんなりとするまで3〜4分炒める。（2）の鶏肉を戻し入れ、Aを加えてさっとからめる。

［1人分317kcal／糖質量4.7g］

 

おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう

各レシピに表記されているカロリーは、とくに指定がない限りすべて1人分です

計量単位は大さじ1＝15ml、小さじ1＝5mlです

子ども、妊娠中やその可能性のある方、持病のある方は糖質オフを行う前に主治医に相談してください。また、試してみて痛みや不調があるときは、すぐに中断してください

極端なダイエットは健康を損なう恐れがありますので注意が必要です