忙しい朝は、丼ぶりスタイル朝食で時短と栄養バランスを両立！　具の部分を変えるだけでさまざまなバリエーションが生まれるので、飽きる心配もありません。料理家・ワタナベマキさんにレシピを教えてもらいました。

朝ごはんは1品でいい！ワタナベマキさんのスピードのっけご飯

ご飯の上に野菜や魚をON。時短かつ食べやすさもかなえてくれる、お手軽朝食メニューを紹介します。

●梅ツナのっけご飯

おにぎりで人気の2素材で！　青ジソの香りも◎　梅干しとツナの塩気で味つけいらず。

材料（2人分）

温かいご飯　茶碗2杯分（300g）
梅干し　1個
ツナ缶（オイル漬け）　1缶（70g）
青ジソ　3枚

【つくり方】

（1）　梅干しは種を除いてたたく。ツナは缶汁をきる。ともにボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

（2）　器にご飯を盛り、ちぎった青ジソ、（1）を順にのせる。

［1人分326kcal］

 

●オクラとろろ昆布のっけご飯

ご飯が無限にすすむネバとろ食感が最高！　だし汁をかけてお茶漬けにしても。

材料（2人分）

温かいご飯　茶碗2杯分（300g）
オクラ　4本
とろろ昆布　3g
塩　少し
ポン酢しょうゆ　大さじ1

【つくり方】

（1）　オクラは塩をまぶして板ずりし、さっと洗う。ラップで包んで電子レンジ（600W）で40秒加熱する。ヘタとガクを除き、小口切りにしてポン酢しょうゆであえる。

（2）　器にご飯を盛って（1）をのせ、とろろ昆布をのせる。

［1人分263kcal］

●豆苗と桜エビの卵焼きのっけご飯

おかず卵焼きをのせてボリューミーに！　トロトロの半熟状が絶対おいしい！

材料（2人分）

温かいご飯　茶碗2杯分（300g）
豆苗　40g
桜エビ　大さじ1
溶き卵　2個分
しょうゆ　小さじ1／2
塩　小さじ1／4
ゴマ油　少し

【つくり方】

（1）　豆苗は根を切り落とし、1cm長さに切る。ボウルに溶き卵、豆苗、桜エビ、しょうゆ、塩を入れてよく混ぜる。

（2）　フライパンにゴマ油を中火で熱し、（1）を流し入れて混ぜながら半熟状にする。器に盛ったご飯にのせる。

［1人分349kcal］

電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります。火どおりに不安がある場合は、様子を見ながら少しずつ加熱してください。