食費3日で2000円!料理家が教える節約「3日間献立」のメリット
物価高騰の今、日々の食費を抑えられたら…と考える人は多いもの。ここでは、3日で食費2000円を実現するコツを、料理家りなてぃさんに教えもらいました。
食費3日で2000円!3日間献立ならムダなくラクに冷蔵庫がリセット
食費は抑えられるのにボリューム満点な節約レシピが人気のりなてぃさん。レジェンドの献立術と冷蔵庫の活用法は必見です!
●日々忙しい人ほど“3日間献立”でロスが減る
「食費を減らすには、冷蔵庫をこまめにリセットすること!」
開口一番、そう話してくれた、りなてぃさん。
「万年つめ込みすぎの冷蔵庫はムダを生みやすく、気分も下がりがちに…。3日おきに庫内をリフレッシュできる“3日間献立”なら、常にキレイで使いやすく、ムダのない状態を保てます」
おなじみの“一週間献立”をより進化させた“3日間献立”なら、買い物量も買い物額も、手間もすべて減らせます。食材の収納場所をしっかり決めて守ることで、自動的に使いきりができて食品ロスを生み出さない仕組みが完成!
「わが家は2人暮らしなので3日間の予算は2000円ほど。4人家族なら3000円くらいがちょうどよさそうです。3日間献立なら、忙しくても予算とボリュームを守れますよ」
りなてぃさんの3日間献立の例
●1日目:フライパンでつくる焼きサバ献立
・焼きサバ
・冷ややっこ
・ゴマ油香る野菜みそ汁
●2日目:鶏モモでつくる肉ジャガ献立
・鶏ジャガ
・コマツナと油揚げの煮びたし
・豆腐とキャベツのみそ汁
●3日目:豚みその厚揚げ大根献立
・豚みその厚揚げ大根
・温キャベツのゴマポン酢あえ
・タマネギとニンジンのみそ汁
●3日間献立のメリット
1週間などではなく、3日と短いスパンで献立を決めるとどんなメリットがあるのでしょうか?
<1:冷蔵庫のリセットがラク>
1回の買い物量が少ない分、食材に目が届きやすいので、最後までしっかり使いきりできるように。「冷蔵庫がパンパンになることがないので、食材が迷子にならずモヤモヤも減りました」
<2:食材の下処理が不要!>
食材を新鮮なうちにぴったり使いきれるので、小分け冷凍やつくりおきをする必要もなし。「買い物したら、そのまましまえばOK。下処理の時間も節約になって驚くほどラクになりました」
<3:献立決めや買い物の負担が減る>
「3日分なら献立も思いつきやすく、途中で買いたしせずにのりきれます」。
特売は意識せず、必要なものだけを自分のタイミングで買えばいいから、調理以外の時間と手間もカットできる。