家族や友達に贈り物として渡したり、自分へのごほうびにしたい、とっておきのバレンタインスイーツのレシピを、若山曜子さんに教わりました。手軽につくれるブラウニーは、ポイントさえ守れば失敗知らずです。

バレンタインにつくりたい！ブラウニービスケットサンド

バレンタインスイーツの定番、ブラウニーはビスケットでサンドすると食べやすく、見た目もかわいい！

●ブラウニービスケットサンド

混ぜて焼くだけの手軽さが魅力のブラウニーにビスケットをプラス。市販のものを使えばお手軽につくれます。マーマレードを落とすことでオレンジの風味が加わって、ワンランク上の味わいに！

材料（24.2×19.6×深さ3.5cmの耐熱のバット1枚分・9個分）

チョコレート（カカオ分60％以上のもの）　140g
ビスケット（市販品）　18枚
バター（食塩不使用）　100g
卵　2個
きび砂糖（またはグラニュー糖）　70g
A［薄力粉60g　ココアパウダー5g　ベーキングパウダー小さじ1／3］
牛乳　1／4カップ
オレンジマーマレード　大さじ2

【下準備】

・チョコレートは刻む
・バター、卵は常温に戻す
・バットにクッキングシートを敷く
・オーブンを180℃に予熱する

【つくり方】

（1）　クッキングシートを敷いたバットにビスケット半量を敷きつめる。

（2）　大きめのボウルにチョコレートとバターを入れ、湯せんで溶かす。

（3）　別のボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を混ぜ合わせ、（2）に加えて泡立て器で混ぜる。

（4）　Aをふるい入れ、サックリと混ぜる。粉気が少し残るくらいになったら、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

（5）　（1）に（4）を流し入れ、マーマレードをスプーンで10か所ほど落とす。さらに上にもビスケットをのせる。

（6）　180℃のオーブンで15〜20分焼く。取り出して粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

［1個分　365kcal］

 

＜ポイント＞

ビスケットの枚数は、使うものやバットのサイズに合わせて調整を。湯せんはフライパンを使うとお湯が入ってしまう心配がなくラク。

 

＜ラッピングアイデア＞

ワックスペーパーで1個ずつ包んでから、好みのラッピングペーパーで包み、麻ひもをかけて。シーリングスタンプ風のシールで上品に。

 

ESSE3月号の「板チョコ＆ココアで手軽にできる　若山曜子さんのバレンタインスイーツ」では、ほかにも手軽につくれるバレンタインスイーツのレシピを紹介しています。ぜひチェックしてください。

 

電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください