冬の食卓は欠かせない白菜を使った、絶品のキムチ鍋で決まり！　お家であったかほっこり、おいしくいただきましょう。料理家のRINATY（りなてぃ）さんがレシピを教えてくれました。　

白菜を使いきり！絶品鍋レシピ

食材をすっきり使いきりたい週末は、あったか鍋がいちばん！　こっくりしたうま辛味で、シメに麺を入れるのもおすすめです。

●鶏胸肉と白菜のうま辛ゴマみそ鍋

材料（4人分）

白菜　1／4個（400g）
鶏胸肉　2枚（600g）
豆腐（木綿）　1丁（400g）
長ネギ　1本
ニラ　1束
シメジ　1パック
A［みそ大さじ4　しょうゆ大さじ3　豆板醤、コチュジャン各大さじ1と1／2　顆粒和風だしの素大さじ1］
水　3カップ
白菜キムチ（カットタイプ）　200g

【つくり方】

（1）　鶏肉はひと口大に切る。白菜はざく切りに、豆腐は食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め切りに、ニラは5〜6cm長さに切る。シメジは石づきを除いて小房に分ける。

（2）　鍋にAを入れてよく混ぜる。分量の水を加えてさらによく混ぜ、ニラ以外の（1）を入れて中火にかける。煮立ったらフタをして6〜7分煮る。

（3）　（1）のニラとキムチをのせ、さらに2〜3分煮る。

［1人分399kcal］

＜節約ポイント＞たっぷりキムチで鶏胸のものたりなさをカバー！

淡泊な鶏胸肉を使った鍋は、しっかり味のスープで煮ることで満足感をアップ！　キムチは、具材にも味つけにもなる優秀食材です。