広島三次ワイナリーでは今年収穫したばかりのブドウを使ったワインの仕込み作業が始まりました。

回転式の大きな機械のスイッチを入れるとブドウの果汁がしたたり落ち、あたりには甘い香りが漂います。

今年は梅雨入りが早く天候が心配されましたが、ハウス物は品質も良く、おいしいワインができると期待されています

醸造長・太田直幸さん「ご家庭でおいしいワインをしっかりと味わって、生活に彩りを添えていただけるようなワインを作りたい」

絞った果汁は１~２週間ほど低温のタンクで発酵させ１０月下旬にヌーボーワインとして発売される予定です。