明太子の名店、福岡の『やまや』が営む天ぷら店。全席に揚げたてが運ばれる博多スタイルを踏襲し、東京ではあまり見かけない鶏肉の天ぷらが食べられる。

博多天ぷら やまみ 大手町店（最寄駅：大手町駅）

博多の明太子とダシが際立つつゆで天ぷらが進む

グルテンを抑える特殊なブレンドの衣を使った天ぷらはサクサクで香ばしく、鶏肉はふわふわ。鰹節やあごダシが利いた薄味のツユで、さっぱりといただける。さらにうれしいのは、卓上の明太子とからし高菜が好きなだけ食べられること。天ぷらの合間に食べるとアクセントになり、明太子だけでご飯一杯いける。行列必至も納得だ。

やわらかとり天定食（天ぷら7品、ご飯、みそ汁、明太子＆辛子高菜）

1100円鶏肉は、モモ、ムネ、ササミの3種。他は季節の野菜3種、半熟卵も。ご飯はおかわり自由

やまみ天丼（天ぷら7品、みそ汁、明太子＆辛子高菜）

1100円丼タレは蒲焼のタレのように甘辛く、天ぷらのサクサク感をキープするため別添え

ジャキジャキもずく

1000円岩手県の岩もずくで、ジャキジャキとした歯触りが特徴明太子は贈答用をカットしたという贅沢なもの

お店からの一言

副店長 前田聖志さん「お客様のタイミングを見て揚げています」

博多天ぷら やまみ 大手町店の店舗情報

［住所］東京都千代田区大手町1-9-2 大手町フィナンシャルシティグランキューブ地下1階　［TEL］03-5200-0808　［営業時間］11〜15時、17〜23時（22時半LO）※ランチタイム有　［休日］日・祝 ［席］カウンターあり、全19席／全席禁煙／夜のみ予約可／カード可／サなし　［交通アクセス］地下鉄千代田線または丸ノ内線大手町駅直結

電話番号
撮影／貝塚 隆　取材／井島加恵2019年5月号発売時点の情報です。