業務スーパーの500g『天ぷら用さつまいも』はクオリティいまひとつだけど使い勝手はいい
業務スーパーの冷凍食品で『天ぷら用さつまいも』という商品はご存知でしょうか。
ベトナム原産のさつまいもを、薄い輪切りにスライスした一品です。冷凍状態のまま衣をつけて揚げるだけでフライを作れるので、天ぷら・唐揚げ用途にはバッチリ。コスパとクオリティはもう一歩の印象で、手軽さと保存性を重視するなら買っていいかも、というポジションに留まるかと思います。
業務スーパー｜天ぷら用さつまいも｜246円
おすすめ度 ★★★☆☆業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、246円（税込）で販売中。薄めの輪切りにスライスしたのち急速冷凍されたさつまいもが500g入っています。さつまいも約2本分のボリュームですから、安価な生鮮品と比較して特別オトクな印象はないかも。軽く霜を落として衣を付ければ、すぐ揚げ物に使えます。煮物や汁物用途でも、基本はそのまま加熱してOKですね。
国産品種のように濃厚な風味ではありませんが、甘味の強さはひとまず十分。淡白な印象はなく、天ぷらにしてもレモン煮にしても、ちゃんと旨味が引き立ちます。しっとりした口当たりもまずまずで、加熱しすぎなければボソボソ感はありません。ただ、煮物にする場合、火加減に気をつけないと煮崩れしやすいのは気になるかも。レンジでバター煮などのおやつレシピやさつまいもご飯にも使えますし、スライス済みの使い勝手と保存性を重視するならアリな一品かと思います。
特徴をまとめると以下のようになります。
衣を付けてすぐ揚げられる厚みとサイズにスライスされた、天ぷら向きの冷凍さつまいも甘みの強さはいたって標準的で、クオリティを求めるとやや物足りなさを感じる揚げ物にすればサクサクしっとり食感に仕上がるけど、さつまいも特有のホクホク感はもう一歩コスパ的にも普通なので、手軽さと保存性を重視する場合に買うのがおすすめ
