まだ夏も滑り出し。スタミナ補給は万全に行いたい。

この夏、デラックスなランチに推薦したいのが「ザ・キャピトルホテル 東急」の“牛丼”だ。

具材は肉と玉葱だけという潔さ。上質な和牛の旨みが詰まった1杯で、ガツンとパワーチャージしよう。



肉は大判2枚、約150gの大迫力！その見た目とは裏腹に、箸で切れるほど柔らかい。

牛丼の主役は、やはり肉といえよう。使われているのは、厳選された黒毛和牛。キメ細かくてツヤのある霜降りリブロースの、濃厚な旨味と脂身を堪能できる。

割り下には、熊本県に伝わる赤酒を隠し味に使用。ふっくらとした仕上がりと美しい艶が楽しめる。

優しい甘さを引き出すため、玉葱も時期に合わせて仕入れるこだわりっぷりだ。



コンディメント（付け合わせ）として、温泉玉子・山葵・七味唐辛子・柚子胡椒が供される。味変も楽しもう。

コンソメスープは、柚子果汁と刻んだ皮を加えることで爽やかに仕上げている。

“牛丼”は、程よい酸味のある赤ワインとも好相性。実はディナータイムにもおすすめだ。



■メニュー概要

メニュー名：キャピトル牛丼
価格：5,464円（税・サ込）
提供時間：ランチ 11:00〜（L.O.14:30）
　　　　　ディナー 18:00〜（L.O.21:30）
場所：オールデイダイニング「ORIGAMI」
内容：
・キャピトル牛丼
・自家製ピクルス
・コンソメスープ
・コンディメント（温泉玉子／山葵／七味唐辛子／柚子胡椒）
※仕入れの状況により内容が変更になる可能性あり
※通年提供



デザートは、3階『ラウンジ「ORIGAMI」』で。

さて、デザートもこだわりたい。

3階『ラウンジ「ORIGAMI」』に上がると、8/31（土）までの期間、メロンの美味しさを余すところなく詰め込んだ新作を含む4種類のかき氷を販売している。

ふわふわシャクシャクなかき氷は全4品。あなたが気になるのはどちら？


― 「ORIGAMIかき氷」4種ご紹介 ―

提供期間：7/1（月）〜8/31（土）
提供時間：11:00〜（L.O.21:30）
場所：オールデイダイニング／ラウンジ「ORIGAMI」
※価格はすべて税・サ込




「ザ・メロンフラッペ」

価格：2,400円


今年の新作は、その名も「ザ・メロンフラッペ」。最上質の品種“アールスメロン”を惜しみなく使っている。

メロン果実をくり抜いた、丸いトッピングも可愛い。食べ進めていくと、中からは風味豊かな自家製バニラアイスクリームが覗かせるサプライズも…。




「フローズンオレンジ with マンゴー」

価格：2,400円


昨年好評の「フローズンオレンジ with マンゴー」は、絶妙なバランスの味わいに調合したオレンジピューレを凍らせ、ふわふわ食感になるよう削り出したかき氷。

フレッシュのアップルマンゴーが彩りを添え、オレンジの酸味とバニラアイスクリームのクリーミーさのバランスも堪らない。




「宇治金時」

価格：1,900円


こだわりは、特製の抹茶ソース。茶会席にも使用される抹茶「霧の音」を使用している。

吉野葛のほんのりとしたとろみも抹茶の味を引き立たせる。




「小倉白玉」

価格：1,900円


純氷を使用。たっぷりの小豆と練乳、白玉の王道な組み合わせ。

食べ進めると濃厚な自家製のバニラアイスクリームが顔を出す、味わいの変化も楽しい。



■店舗概要


店名：オールデイダイニング「ORIGAMI」
住所：千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急 3F
営業時間：6:30〜24:00（L.O.23:30）
電話番号：03-3503-0872（ORIGAMI直通）




店名：ラウンジ「ORIGAMI」
住所：千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急 3F
営業時間：10:00〜22:00（L.O.21:30）
電話番号：03-3503-0872（ラウンジ直通）