スパイスの力で風邪を撃退！旬のおいしさたっぷりの「和風カレー」を作ろう
“カレーの日”じゃなくても食べたい！「和風カレー」7選
【1】冬野菜とカツオ出汁の旨味たっぷり
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カツオ出汁をふんだんに使った、@sayumeshi さんの一皿。ネギもたっぷり入って、体が温まりそうですね。腸内環境を整える“スーパー食材”として話題のもち麦入りのごはんと一緒に味わえば、さらにヘルシーに！
【2】味のしみた大根がたまらない！
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こちらのカレーはとろとろに煮込んだ牛すじと、味の染みた大根が主役。牛すじのゆで汁も入れるレシピで、たっぷりの生姜とオイスターソース、醤油、コーヒーも入っているそう。
「手間はかかるけど本当においしい」と @s_kunimami さん。どんな味がするのか、とっても気になりますね！
【3】やわらかい白菜と蕪が絶品！
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カレーに白菜を入れると、白菜の旨味と水分でとろとろの絶品カレーが完成します。白菜をたっぷり使えるので、大量消費したい方にもおすすめですよ。
また、カレーがじゅわ〜としみ込んだやわらかな蕪も抜群の存在感を発揮。旬の素材のおいしさを実感できる一品です。
【4】根菜の食感の違いが楽しい！
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シャキッとした食感が魅力のレンコンと、とろとろの大根がカレーでコラボ！ 食感の違いが楽しくて、スプーンを口に運ぶ手が止まらなくなってしまいそう。色鮮やかなキャロットラペを添えると、おしゃれで華やかな雰囲気になりますね。
【5】レンコンと手羽先がごろごろ！
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ごろっと入った手羽元は、お手頃なのに贅沢感が満載。骨付き肉の旨味とカレー味がしみ込んだレンコンもたまらないおいしさです。レンコンのシャキッとした食感を生かすため、厚めに切るのがおすすめです。
【6】風味豊かなごぼうを豪快に！
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ごぼうの甘味と旨味が、スパイシーなカレーとベストマッチ！ トマトを加えることで、爽やかな酸味も楽しめます。食物繊維が豊富で食感の良いごぼうは、@makoto178 さんのようにたっぷりと使いたいですね。
【7】いつものカレーを「鯖カレー」に！
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ここ近年、ブームの鯖缶。鯖缶を使った鯖カレーは、簡単な上、ヘルシーでおいしいのが魅力！
@tomominn_91 さんは、おうちカレーに鯖のカレー煮缶をトッピング。たったこれだけで、いつものカレーが食べ応えのある和風カレーに変身しちゃいますよ！
寒〜い時期は和風カレーでポカポカに！
1月20日の大寒から2月4日の立春までは特に寒い時期。カレーのスパイスには、発汗作用や疲労回復、殺菌作用などさまざまなパワーがあるといわれています。旬の食材をたっぷり使った和風カレーなら、さらなるパワーをもらえること請け合い。
免疫力が低下しがちな時期にこそ、和風カレーを楽しんでみませんか？
