日本一のパプリカ農場では、どのように栽培されているのか
[OH!バンデス―ミヤギテレビ]2017年6月1日放送の「宮城・岩手ど―なNou？」のコーナーで宗さんこと、さとう宗幸さんが日本一のパプリカ農場へ収穫体験をしたと紹介されました。
画像はイメージ（Kotaro Kokuboさん撮影、Flickrより）
今回、宗さんが収穫体験をしたのは、栗原市高清水にある「ベジ・ドリーム栗原」です。東京ドーム1個分、約4万2000平方メートルの広大な敷地すべてが、パプリカの生産施設になっているそうです。
そのまま食べられる
パプリカは、南米原産ナス科でトウガラシの仲間です。農場長の山本敏宏さんによると、宮城県の夏の冷涼な気候が栽培に適しているそうで、去年は920トン出荷され、日本の生産量シェア2割を占めています。宮城県は2012年から生産量が1位となっているそうです。
宗さんが早速ハウスの中に入ると、2m近くに伸びたパプリカの培地がハウスいっぱいにありました。ハウスの中はコンピュータ化され、気候や湿度・温度によって自動的に屋根が開閉し、調整しています。収穫も専用車を使って、走りながら行っていました。
こちらのハウスでは、養液栽培法を採用しており、培地に株を植えて、肥料の入った養液を直接注入し栽培しています。養液を注入する為に、天井からビニールひもを吊るし、そこに茎を巻き付けていきます。だいたい2mを超えると収穫に適してくるそうです。
宗さんがパプリカを一つ収穫すると、スタッフから「そのまま食べられる」と言われた為、食べてみると「とても甘い！」絶賛していました。
農場ではハウスごとに栽培時期をずらすので、1年中スナックパプリカなどが収穫できるそうです。そのまま食べても美味しいですし、浅漬け・サラダなどにしても美味しいと紹介されていました。
とても甘いということでしたので、お子様にも食べさせてあげたいですね。色もキレイなので、料理の見栄えも良いと思いますし、ぜひ一品加えてみてはいかがでしょうか？（ライタ―：sakuranezumi）
