高橋みなみがパーソナリティをつとめるTOKYO FMの番組「高橋みなみの『これから、何する？』」。2月14日（火）の放送では、パンに詳しいパンラボの池田浩明さんが出演。バレンタインデーにちなんで、チョコレートのおいしいパンについて教えてもらいました。



池田さんは登場して早々、おみやげにたかみなの大好きなバゲットをプレゼント。銀座五丁目にあるブーランジェリーレカンのこの「バレンタインバゲット」は、クープ（切れ目）がハート型になっていて、チョコレートがたっぷりにも関わらず甘さは控えめ。レーズンやクランベリー、アーモンドなども入っていて様々な味が楽しめるバゲットに、たかみなの心を早くも鷲掴みに。



そして、本題のチョコレートのおいしいパン紹介へ。最初に池田さんがおすすめしてくれたのは、駒場東大前にあるル・ルソールの「ショコラ55」。こちらは短めサイズのバゲットにメダル型のチョコ、さらにはビックリするほどバターがたっぷり。早速かぶりついたたかみなは「合う！めちゃめちゃおいしい!!」と大興奮。見た目もかわいいこのバゲットは「シンプルなんだけど口の中で（チョコとバターが）どんどん混じり合い、味が変化していって、その余韻がまた最高なんです」と池田さん。



お次は新宿三丁目マルイ本館1Fにあるル・プチメックの「バゲットショコラ」。一見普通のバゲットなんですが、割ってみると中にはチョコレートがぎっしり。しかも、バゲット自体すごくもっちりしていてチョコとのバランス、相性も抜群。たかみなも「20�僂阿蕕い△蠅泙垢韻鼻�一瞬で食べられますね♡」と太鼓判を押していました。



そして最後は、目黒区東が丘にあるグリオットの「グリオット」。四角いキューブ型のこのパンは、池田さん曰く「これはパンなのか、チョコなのか……」と意味深なコメントを投げかけると、試食したたかみなもその言葉に思わず納得。これはブリオッシュというパン生地とチョコレートを1:1で練っていて、それだけに絶妙な食感と味わいになっています。しかも、食べ進めていくとさらにビックリ。固形のチョコやグリオット（さくらんぼ）が入っていたりと、いろいろなものが混じり合って飽きさせません。ちなみに、このグリオットのシェフはすごくテクニシャンで、店頭では季節ごとにいろいろなオリジナルパンが販売されているそうなので、気になる方はぜひチェックしてみてください。

2月15日（水）は“いちごの日”にちなんで、いちご先生が登場します。お楽しみに！

【番組概要】

番組名：高橋みなみの「これから、何する？」

放送日時：毎週月〜木 13：00〜14：55

パーソナリティ：高橋みなみ

番組ホームページ：http://www.tfm.co.jp/korenani http://www.tfm.co.jp/korenani

番組SNS：

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Twitter=＠KoreNaniTFM

Instagram=korenanitfm



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聴取期限　2017年2月21日 AM 4:59 まで

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