北海道各地から一気に6種類。ランチパック「北海道味めぐりフェア」
北海道各地を代表する全6種類
小樽、十勝、夕張、十勝、知床、羊蹄と北海道の各地からの名産物をテーマにした全6種のランチパック。時期や地方によって入手できる種類が変わったりする。今回はこの中から3作品をレポートします。
ハンバーグ〜おたるワイン入りデミグラスソース〜
小樽からは「おたるナイヤガラ」というワインが入ったソースのハンバーグ。メインに来ない感じが最高です。ソースに配合ですから、桃太郎でいえば「キジが着てる鎧」とかそういう感じです。しかし世の中、脇役の小道具みたいなのが重要なのです。
ワインの風味が、人によっては「言われてみればそんな気がする」というぐらい口いっぱいに広がります。「子どもっぽくないんだけど子どもでもおいしく食べられる」絶妙なバランスが実現されていて北海道らしさ100点。
豚焼肉風〜ソラチ豚丼のタレ〜
十勝名物である豚丼をイメージした本作品は、創業60年をこえる地元企業「ソラチ」の「豚丼のたれ」を使用している。単調さの無い、和風でも洋風でもない深みのある味が飽きずに楽しめます。肉！って感じもしないので、気軽に食べるのにも向いていて北海道らしさ100点。
夕張メロンクリーム＆ホイップ
夕張からは、もちろんメロン！袋をあけた瞬間「うわ〜メロン！」って感じの「あの香り」に包まれます。お菓子っぽい甘さと、ちゃんとした果汁っぽい風味の混ざった贅沢ブレンドクリームに、北の積雪量を思わせるボリューミーなホイップが重なっていて北海道らしさ100点。
お店で見つけたら是非味わってみてください！僕の書いた『ランチパックの本』もよろしくね！
（香山哲）
