卵は冷凍保存できる？できない？マイナビウーマン

卵を上手に冷凍保存できる方法

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 卵を上手に冷凍保存するための方法を紹介している
  • 全卵の保存は、黄身を溶きほぐして液体状にし、ラップなどの保存袋で冷凍
  • 卵白だけ保存したい場合は、メレンゲにしておくと便利
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