Summary1．元・宮内省のシェフが下町で洋食店を開業。当初はおまかせ主体の高級店だった2．名物「カツレツ」は、赤身の芯のみを使い、10分以上揚げるなどこだわりが満載！3．得意な揚げ物を磨き続け100年以上続く老舗洋食店に創業100年以上続く老舗『ぽん多本家』が愛され続ける理由創業1905（明治38）年。宮内省（現・宮内庁）の大膳寮（宮中の食事や饗膳をつかさどった部局）で西洋料理の料理人をしていた初代の島田信二郎氏が「