【ビストロ気分】パンに塗って絶品!「リエット」がおもてなしに◎
おもてなしに作りたい「リエット」。リエットとは、肉、肉の脂、香辛料などを一緒に煮て、ペースト状にした料理のことで、フランスパンに塗って食べるのが一般的です。おもてなしにリエットを並べるだけで、いつもとは違った雰囲気を演出できます☆パンに塗って食べるととってもおいしいので、パーティーなどの前菜にぴったりですよ♪
缶詰でリエット風が作れる!
本格的なリエットには手が出ないという方も大丈夫!缶詰を使えば、リエット風の味を再現できますよ♪さば缶やツナ缶など、魚の缶詰でもOKです☆
定番の豚肉リエット
圧力鍋を使って本格的な味に!
こってり豚肉パテ。豚バラリエット
by misumisu07
豚バラ塊を塩豚にして、焼いてからほろほろにほぐれるまで煮込みます。バケットやクラウドブレッド(ID:3882442)に!
缶詰を使って簡単にリエット風
コンビーフ缶とじゃがいもで手軽に
コンビーフでつくる簡単リエット(パテ)
by アツカ
祝☆レシピ本掲載★コンビーフにひと手間加えるだけ!今晩のワインのお供に、お花見やピクニック、持ち寄りパーティーにも♪
さば缶にきのこや野菜をプラスして作る
✿お手軽に〜鯖ときのこの和風リエット風✿
by カルン
ピックアップ掲載&話題入大感謝です✿さばの缶詰ときのこを使った簡単な和風リエット(パテ)です。パンやご飯に、おつまみに✿
ツナ缶にブラックオリーブを入れて大人味
ツナとオリーブのリエット(パテ)
by ミシャトモ
タプナードのようなクセも無く、豚肉で作るよりも軽いリエット。ニンニクを使っていないからワインのお供のほか朝食にもお勧め!
いかがでしたか?おもてなしに使えるリエットをご紹介しました。圧力鍋で作るもの、缶詰でリエット風にするもの、お好みの作り方で作ってみてくださいね☆(TEXT:若子みな美)