忘年会、新年会とお酒を飲む機会の多いこの時期。これを読まれているなかにも、つい飲み過ぎて悪酔いしてしまった人もきっといることだろう。「むむ教授」こと杉村啓が、日本酒についてその種類から楽しみ方までとことんレクチャーした新刊『白熱日本酒教室』では、悪酔いしない飲み方に関しても１章を割いて解説している。悪酔いを避けるには、「違う種類のお酒をちゃんぽんにして飲まないようにする」ということがよく言われる。