【意外と知らない】トマトジュースは野菜の代わりにならない？内科医が語る血糖値の真実

YouTubeチャンネル「やさしい内科医 | 山村そうの血糖値実験室【糖尿病予防】」が、「血圧・コレステロール対策⁉︎🍅トマトジュース🍅内科医が飲んで血糖値を検証」と題した動画を公開した。内科医の山村聡氏が、市販のトマトジュースを飲用した際の血糖値の変動を自らの体で検証し、その結果から見えてくる正しい付き合い方を解説している。

山村氏は、カゴメの「食塩無添加 トマトジュース（200ml）」を用いて検証を開始。二の腕に装着したセンサー「FreeStyleリブレ」を使用し、食前から食後90分までの数値を計測した。食前の血糖値は110でスタートし、飲用後30分でピークとなる147に到達。上昇幅は37という結果になった。

この結果に対し山村氏は、「そこそこ上げましたよね」と指摘し、「液体は吸収もスムーズですし、血糖値をグイッと上げやすい傾向がありますね」と注意を促した。また、トマトジュースにはリコピンやGABAが含まれ、善玉コレステロールを増やしたり血圧を下げたりする機能が報告されている点に触れつつも、「トマトを食べた代わりになるかというと、決してそういうことにはなりません」と言及した。

血圧が高めの人には「まずは普段の食事の塩分を控え、薄味を心がける」、コレステロールを増やしたい人には「1日ちょっとだけでもいいので、軽く運動すること」を、根本的な対策として推奨している。日常生活の中で野菜が不足しがちな場合でも、手軽なジュースに頼るのではなく、カット野菜や冷やしトマトを取り入れるなどの工夫を提案。健康的なメリットを最大化するための、実践的なアドバイスで動画を締めくくった。