「ヨボヨボ老人」にならないためには、どんなことに気を付ければいいのか。脳科学者の西剛志さんは「老人脳にならないようにすることが大切だ」という。著書『増量版 80歳でも脳が老化しない人がやっていること』（アスコム）から、「老人脳」化を防ぐ方法を紹介する――。写真＝iStock.com／eyesfoto※写真はイメージです - 写真＝iStock.com／eyesfoto■よく噛むと、やる気が出てくる「食べるときは、30回は噛んでから飲み込むよ