2024年10月21日、新潟県南魚沼の銘酒「八海山」の酒粕でスープを仕立てたというカップ麺「千年こうじや監修 八海山酒粕仕立て 濃厚味噌ラーメン／担担麺」がエースコックから登場しました。新潟の酒蔵「八海醸造」が展開するブランド「千年こうじや」監修のもと、酒粕の風味を活かした味わいに仕上げているとのことで、製品をエースコックから提供してもらったのでどんな味なのか実際に食べて確かめてみました。千年こうじや監修