ニューストップ > マネーニュース 寿司 働き方改革 長時間労働 資格 趣味 市場 歴史 アメリカ 回転寿司 スシロー くら寿司 日刊SPA! 職人が握る回転寿司の戦い方 2024年6月8日 8時54分 リンクをコピーする 経済本や決算書を読み漁ることが趣味のマネーライター・山口伸です。『日刊SPA!』では「かゆい所に手が届く」ような企業分析記事を担当しています。さて、今回は株式会社銚子丸の業績について紹介したいと思います。首都圏に約90店舗を展開する回転寿司チェーンである銚子丸は、大手の寡占化が進む一方、“グルメ回転寿司”として独自のポジションを確立しました。同社の歴史とメニュー、そして近年の施策についてまとめました。◆ 記事を読む