白菜をひと玉購入したので、新鮮なうちに大量消費しようと白菜レシピを検索。フレンチの巨匠・三國シェフのYouTubeチャンネル『オテル・ドゥ・ミクニ』で、「白菜づくしのスープ」というポタージュのレシピを見つけました。香ばしい焼き色を付けた焼き白菜をポタージュスープに乗せて食べるスタイル。スープの甘い白菜と具の香ばしい白菜を一度に味わえるとは、さすが巨匠の料理♪白菜のおいしさを