山口県内の酒蔵の経営者や従業員がきき酒の能力を競う大会が山口市で開かれました。来年夏の中国大会の予選を兼ねたこの競技会には、県内6つの酒蔵から10人が出場しました。競技では、銘柄を伏せて置かれた県内の純米酒と純米吟醸酒15種類を色や香り、そして味を確かめながらきき酒をし、順位を付けます。味を判別する能力が問われる競技ということです。（はつもみぢ原田康宏社長）「日本酒はいろんな特徴が合わさって1つ