こんにちは！東京都八王子市・中西ファームの管理栄養士ファーマー・荒井です。みなさん、「葉しょうが」って食べたことありますか？年中スーパーで売っている「根しょうが」とは違い、葉っぱが付いていてみずみずしく、主に生食や甘酢漬けで食べます。生で食べる場合はみそが定番ですが、もっとおいしい食べ方があるんですよ～！夏から秋にかけてしか食べられないレアな野菜で、新しい味を発