主菜は決まっても副菜が思いつかない、という悩みをもっている方も多いのでは。そんなときは旬の野菜がオススメ。食卓に季節感が出て、マンネリ防止にもなります。人気日本料理店「賛否両論」店主・笠原将弘さんに、簡単につくれる、柿とレンコンの副菜レシピを教えてもらいました。秋を感じられる「柿×レンコン」レシピ旬の食材を組み合わせた手軽な副菜を紹介。食卓に彩りと季節感をプラスします。●柿とレンコンのなます果物の