自身が麻婆好きで「麻婆豆腐」レシピに定評がある武島たけしさん。YouTubeチャンネル『武島たけしの極み飯』で紹介した「四川麻婆豆腐・極」が192万回再生とバズったことから、なすが旬の時期に合わせて「麻婆茄子・極」を作っていましたよ。実は麻婆豆腐と麻婆茄子はルーツが異なる四川料理だそうで、麻婆豆腐よりも唐辛子の辛さが控えめとのこと。これは興味津々！なすが旬のうちに作ってみよう♪ リュウジさんが「これ