控えたほうがいいのか？ それとも積極的にとったほうがいいのか？ 本当のところよくわからないという人が多いと思います。きちんと理解されていない「油」について、どんな油をとるべきなのか？ とってはいけないのか？ 最先端のエビデンスに基づいてお伝えしていきます。「ここまでデータに基づいて書かれた健康習慣本は他にない」（統計家・西内啓）と評され、話題となっている『健康になる技術大全』。本書の著者、林英恵さん