※この記事は2022年03月12日にBLOGOSで公開されたものです 「日本の外食は安すぎる」という話題がネット上でたびたび盛り上がる。 例えば、回転寿司チェーン店。 業界最大手の「スシロー」は1996年に「1皿100円均一価格」の1号店を出店、2番手の「くら寿司」は1984年に「100円で本物」をコンセプトに創業した。一部商品の値上げを除き、両社の「1皿税抜き100円」という“ベース価格”は今も変わらない。 安